CAMPO NELL’ELBA – Controlli in un hotel di lusso all’Elba, dove Guardia Costiera e personale sanitario dell’Asl hanno effettuato sequestri e sanzioni dopo una serie di verifiche nel ristorante della struttura.
L’ispezione, eseguita dai militari della Guardia Costiera di Portoferraio insieme ai tecnici dell’Azienda USL Toscana Nord Ovest, rientra nelle attività di controllo sulla sicurezza alimentare e sulla filiera dei prodotti ittici destinati alla somministrazione.
Durante gli accertamenti sarebbero emerse criticità diffuse nella gestione e nella conservazione degli alimenti, con irregolarità che avrebbero riguardato diversi prodotti presenti nelle cucine della struttura.
Secondo quanto riferito dagli operatori, i controlli hanno interessato carni, pesce, formaggi, semilavorati e prodotti già pronti, trovati in condizioni considerate non conformi rispetto alle normative sulla sicurezza alimentare.
Gli ispettori avrebbero inoltre individuato alimenti privi della necessaria tracciabilità, elemento ritenuto fondamentale per garantire la tutela dei consumatori e la corretta ricostruzione della provenienza dei prodotti.
Al termine delle verifiche sono scattate due sanzioni amministrative per un totale di 3.500 euro e il sequestro di oltre 300 chili di alimenti.
