COLLESALVETTI – Torna all’oratorio Don Bosco di Collesalvetti la ‘Sagra della Pizza’. L’appuntamento è dal 28 agosto all’1 settembre e dal 3 al 6 settembre.
Ci sono eventi capaci di segnare il tempo e di trasformarsi in veri e propri punti di riferimento per un’intera comunità. La tradizionale Sagra della Pizza, ospitata come ogni anno nella cornice accogliente dell’oratorio Don Bosco di Collesalvetti e organizzata dalla Parrocchia dei Santi Quirico e Giulitta, è uno di questi.
Giunta alla trentunesima edizione, la sagra, intitolata a Leonetto Pistoia, lo storico pizzaiolo della festa scomparso vent’anni fa, rappresenta un momento di autentica condivisione, un appuntamento in cui il passato e il presente si fondono nel segno della convivialità.
Protagonista indiscussa dei sette giorni di festa sarà la celebre pizza colligiana, declinata in ogni sua variante e perfetta da gustare in compagnia, magari accompagnata da un piatto freddo o da una fragrante focaccia ripiena. Accanto alla pizzeria, il ristorante offrirà un vero e proprio viaggio nei sapori autentici della cucina toscana. Dalla zuppa tradizionale alle penne alla boscaiola, passando per la succulenta bistecca, il galletto e la ricca grigliata mista: ogni piatto racconta l’amore per il territorio e per la buona tavola. A completare l’offerta i due bar e lo stand degli aperitivi, ideali per scambiare due chiacchiere tra una portata e l’altra o per trascorrere un lieto dopo cena.
Il cibo, tuttavia, sarà solo uno degli ingredienti di questa grande festa. Ogni sera il programma si animerà grazie a un ricco calendario di intrattenimento musicale e spettacoli dal vivo. Dal duo Massimiliano Castagna che inaugurerà la manifestazione alle orchestre come Onde sonore e Nuova Formula, fino alle serate speciali dedicate alla fiera paesana — con il coinvolgente Roberto Cipriani show e il duo Anna & Fabian — l’atmosfera si accenderà di musica e allegria.
La seconda parte della kermesse riserverà ulteriori sorprese: le esibizioni di Marco e Ilaria Finotto faranno da cornice a This is Me, l’affascinante estratto del saggio spettacolo della Scuola di danza e cultura Danzaria. Sabato 5, invece, spazio al divertimento a tutto tondo con Viaggia insieme a me. È tutta un’altra musica, il format itinerante che prevede continui cambi di genere musicale per far ballare tutte le generazioni. Domenica 6, gran finale affidato alla Prospettiva Band.
In un’epoca in cui tutto corre veloce, la Sagra della Pizza di Collesalvetti si conferma un’occasione preziosa per rallentare, ritrovarsi, riscoprire il piacere dello stare insieme e celebrare la bellezza delle piccole grandi tradizioni locali. Il pos sarà in funzione solo per le casse del ristorante e della pizzeria.
